Questa sagra si svolge nella frazione di San Quirico nei locali de “La Rotonda” e porta con sé una storia di quasi sessant’anni. Uno stand gastronomico fornitissimo con piatti tipici locali, su tutti il pollo arrosto sanquirichese e tanti spettacoli di musica e arte varia accompagnano i presenti per tutta la seconda metà di agosto. La festa è organizzata dalla società sportiva San Quirico in collaborazione con la Pro Loco di San Quirico e il comitato “A Tutta Birra”.